Victor har i mange år spurgt sin far Francis Cardenau, om han kunne tænke sig, at videregive sin franske gastronomiske kulturarv, idet at mad har været et stærkt omdrejningspunkt siden han var en lille dreng.

Kom med på rejsen når Francis Cardenau videregiver den franske gastronomiske kulturarv til sin søn Victor Cardenau og viser ham alt hvad han har lært igennem 45 års erfaring indenfor tilberedning, teknikker, kultur og råvarer. De vil sammen finde de bedste Nordiske og Sydeuropæiske råvare og med disse, lave klassiske franske retter. Cardenau TV er en digital videns kanal hvor alle kan være med.

Det er vores passion og formål at holde den franske gastronomi i live, det er herfra vores europæiske madkultur stammer fra. Vi skal lære den nye generation, at sætte pris på det franske køkken, dets kultur og at gastronomisk mad kan laves på en humørfyldt og håndgribelig måde.